Zapiekanka ziemniaczana z przepisu Damiana Kordasa

     W związku z moją obietnicą, dzisiejszy wpis będzie dotyczył spotkania z MasterChef'em Damianem Kordasem i jego autorską książką kucharską ,,Moje pyszne inspiracje".

     Zapiekanka ziemniaczana jest pierwszym przepisem jaki wypróbowałam z jego książki w swojej kuchni, ale na pewno nie ostatnim. Moim noworocznym postanowieniem jest zrobienie wszystkich dań z książki Damiana. Mam nadzieję, że pod koniec roku będę mogła pochwalić się swoim sukcesem :) Zapraszam...

Poniżej podaję lekko zmodyfikowaną przeze mnie wersję przepisu Damiana:

Składniki:

* 0,5 kg ugotowanych ziemniaków

* 250 g mięsa mielonego

* 200 - 250 ml gęstego jogurtu naturalnego

* 25 g żółtego sera

* 2 cebule

* 2 ząbki czosnku

* 1 - 2 pomidorów

* 2 jajka

* sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, tymianek

* olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:

1. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki.

2. Kroimy je w drobną kostkę.

3. Na rozgrzanej patelni podsmażamy posiekaną cebulę z czosnkiem.

4. Dodajemy na patelnię mięso i pomidory.

5. Doprawiamy wszystko przyprawami.

6. Wszystko dokładnie mieszamy i podsmażamy do momentu, aż zredukujemy do minimum ilość wody.

7. Ugotowane wcześniej ziemniaki kroimy w cienkie plastry.

8. Foremkę do pieczenia smarujemy masłem.

9. Kładziemy pierwszą warstwę ziemniaków.

10. Posypujemy je tymiankiem.

11. Następnie wykładamy połowę farszu z patelni.

12. Ponownie kładziemy ziemniaki i posypujemy je tymiankiem.

13. Na wierzch wykładamy resztę farszu z patelni.

14. Do miski wbijamy jajka.

15. Dodajemy gęsty jogurt naturalny i dokładnie mieszamy.

16. Wsypujemy starty żółty ser.

17. Wszystko doprawiamy pieprzem i solą.

18. Gotowym sosem polewamy naszą zapiekankę.

19. Pieczemy przez około 25 - 30 min w piekarniku rozgrzanym do 200°C.

SMACZNEGO :)

..................................................................................................................................................................

OCENA: Według mnie zapiekanka jest bardzo dobrym pomysłem na tani i łatwy w przygotowaniu obiad. Na pewno jest to danie na kieszeń studenta. Poza tym jest bardzo smaczna i sycąca. Tak na prawdę każdy z nas może ten przepis zmodyfikować pod siebie.

     Z całą pewnością mogę wszystkim polecić książkę Damiana, ponieważ każdy znajdzie tam coś dla siebie, a przepisy są proste i nie zawierają jakiś wymyślnych, niedostępnych w sklepach składników :) Na koniec zdjęcie ze spotkania autorskiego z Damianem Kordasem: